sábado, 13 de mayo de 2017

TOSTA DE VEGETALES CON AGUACATE Y JAMÓN

Una tosta sana, rica que bien la puedes hacer para una cena ó entrante, está buenísima
Ingredientes:
1 rebanada de pan de semillas
1 tomate pequeño
1/2 aguacate
mezcla de rúcula y canónigos
1 loncha de jamón serrano ( ibérico de cebo si se puede, hay buenas ofertas en los supermercados)
7 rodajas finas de calabacino
2 tomates secos en aceite (si no tienes lo puedes hacer sin ellos pero le da un sabor especial a la tosta)
3 lonchas de queso ( puede ser gouda, mozzarella fresca o en lonchas )
Sal
Orégano
Aceite de oliva virgen extra.

Elaboración:

Lavamos el calabacín, cortamos en rodajas finas y lo ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal. Doramos a fuego medio/bajo.Reservamos
Lavamos el tomate y cortamos en rodajas finas; en la misma sartén con un poco de aceite de oliva, orégano y sal los hacemos unos minutos  a fuego bajo.Reservamos.
Tostamos el pan ( si lo prefieres sin tostar también queda muy rico),abrimos el aguacate y untamos el pan.
Encima ponemos las rodajas de tomate que teníamos reservado
Sobre el tomate ponemos la mezcla de rúcula y canónigos, troceamos la loncha de jamón y colocamos encima
Ahora pondremos el calabacín y sobre este el tomate seco troceado.
Por último ponemos el queso y lo gratinamos bien en el horno unos minutos o en el microondas le damos unos segundos de calor para que funda. En casa el queso que más nos gusta para esta tosta es la mozzarella, ya sea fresca o no
Presentación:
Puedes partirlo en trozos pequeños que te saldrá unas 4 piezas o servir en un plato directamente


3 comentarios:

  1. Wow, such a delicious, healthy and easy to make recipe! I love it and will prepare it soon!
    Wish you a beautiful Sunday!
    Greetings,
    Flo

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  2. Una cena de lo más rica y llena de sabor¡¡¡¡
    Besitos¡¡¡

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  3. Muchas gracias por sus comentarios y visita al blog, les recomiendo que la hagan un día en casa, está buenísima.

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